محمد العربي الخطابي

598

الأغذية والأدوية عند مؤلفي الغرب الإسلامي

مرهم الرّسل : يركّب من شحم أحمر وراتينج وجواشير وزنجار وأشّق وزراوند طويل وكندر وقنّة ومرّ ومقل ومرداسنج ، يطبخ ذلك كلّه في الزيت العتيق أو في دهن السّوسن على نار ليّنة . مرهم المرقون : يعمل من الحنظل والكندس والأشنان والكبريت بالتساوي مع مرتك وأشياف ماميثا وحرمل ومرقون القرمز - أي دود القرمز - والزئبق والزفت ، ويداف المرقون بالدهن ، ينفع من وجع المقعدة والنار الفارسية . المرهم المصري : يركّب من خلّ وعسل وزنجار مسحوق ، ويستعمل لتنقية الجروح وإزالة اللحم المتعفّن ، وقد يخلط معه شيء من الوشّق . المرهم النخلي : ينسب لجالينوس ، ويصنع من شحم الضأن والزيت والمرداسنج والزاج الأبيض ، يضرب ذلك أثناء طبخه بعود من جريد النخل . المرّي : إدام كالكامخ يتّخذ من الشعير والسمك ونحو ذلك . مزوّرات : طعام ساذج متّخذ من الفول بدون لحم . مشاقة : أشطب الكتّان . المشفوع : ثياب من كتّان مخلوط في المنسج بغيره من حرير أو قطن ، كان معروفا بالأندلس . المصل : بنادق شعير تسقى باللّبن الحامض . المغثّي ( الدواء ) : هو الذي يحرّك المعدة للقيء . مفتوقة بالعنبر أو المسك : أي جعل فيها ما يخرج الرائحة من دهن أو غيره . المقل : حمل الدوم شبيه بالنّخل ، والمقل الأزرق يطلقه الأطبّاء على صمغ شجرة .